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A oferta formativa/educativa disponível na ESTAL desenvolve-se em diversos níveis, entre cursos que conferem grau académico e outros que o não conferem, segundo a legislação em vigor. Todos os cursos ministrados conferem, no entanto, a atribuição de ECTS (European Credit Transfer System), de acordo com o Regulamento de Aplicação do Sistema de Créditos Curriculares, acessível neste sítio em ESTAL_legislação. 
LICENCIATURAS: Artes Performativas; Conservação e Restauro; Design de Comunicação; Engenharia Informática; Engenharia de Produção Industrial PÓS-GRADUAÇÕES: Webdesign; Design de Embalagem; Conservação e Restauro CURSO GERAL DE TERAPÊUTICAS NÃO CONVENCIONAIS: Homeopatia/ Acupunctura/ Naturopatia/ Fitoterapia/ Osteopatia
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Ensino 
